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双汇万中禽业 打造“中国清真食品第一基地”

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中新网4月23日电 双汇“清伊坊”,一个民族色彩的品牌,凝聚了双汇万中禽业创新与成果。而打造“中国清真食品第一基地”正是其奋斗的目标。

中国是一个多民族融合,宗教信仰自由的国家,其中伊斯兰教在我国经过1300多年的传播和发展,穆斯林人口目前已达两千多万,广阔的市场,孕育着巨大的商机,双汇集团的决策层敏锐的意识到,发展具有特色民族风味的清真食品大有可为。

按照“做大、做强、做专、做精、做久”的思路,双汇万中禽业“十二五”发展目标将致力于成为中国最大、世界领先的清真食品供应商,建设成为具有世界竞争力的国际化大型清真食品企业”,双汇万中禽业,在创新的道路上坚定前行,不断创造奇迹,逐渐成长为引领全国清真肉制品加工行业的一面旗帜。

2009年,总投资20亿元,由双汇集团与日本株式会社合资兴建,以肉鸡屠宰、肉制品加工为主的大型肉类加工企业——漯河双汇万中禽业加工有限公司正式建设。目前,一期清真肉制品加工项目投资3.2亿元,已于2010年10月份开始生产,二期工程--肉鸡屠宰项目2012年开工建设,所有项目全部达产后,年可屠宰加工肉鸡5000万只,生产清真肉制品11万吨,实现销售收入30亿元,利税3亿元,成为全国最大的清真肉类产品加工基地。

双汇万中禽业加工有限公司坐落于风光旖旎的沙河之滨,美丽的沙澧河在漯河市区交汇后穿城而过,孕育了漯河这座中国食品名城,也诞生了一批优秀的食品企业,其中包括双汇万中禽业。

而在双汇万中禽业厂区,处处可以感受到浓厚的清真文化,从厂区环境到生产车间,从墙壁地板到生产设备,都一尘不染;车间内设有原料暂存间、内外包装材料库、成品库,有单独的操作间,保证了产品加工过程的质量控制。这里,实现了现代化工业与传统民族文化的有机统一。

据悉,双汇万中禽业,先后投资8000多万元,分别从德国、美国、瑞士等发达国家引进国际领先的先进技术与生产设备,包括:绞肉机、搅拌机、斩拌机、滚揉机、灌肠机、定量装罐机、封口机、结扎机、蒸煮炉、杀菌锅、拉伸膜包装机、金属检测仪、F值自动温度测定仪等。这些设备自动化程度高,性能优良,能最大限度的减少食品生产过程中与人体的接触,为生产安全放心的清真食品奠定了基础。

而且,双汇万中禽业严格按照ISO9001、ISO14001、HACCP等体系要求进行质量控制,在卫生管理上严格按照卫生标准操作程序进行管理。中心化验室,配备有原子吸收仪、全自动微生物检测仪和无菌操作室等先进的检测仪器和设备。同时,还时常对工厂环境、加工器具、设备、人员进行监测检验,确保产品合格出厂,为食品安全提供了保障。

在这样的环境下,消费可才能放心食用健康的清真食品。据了解,双汇万中禽业系列清真食品产品主要突出健康、营养两大特色,通过挖掘提炼伊斯兰清真食品的精髓,生产消费者尤其是国内外穆斯林消费者喜爱的放心健康的食品。

此外,还专门注册了清真商标“清伊坊”,产品涉及清真高温肉制品,清真罐头、低温蒸煮香肠类、烟熏香肠类、熏烤灌肠类、蒸煮灌肠类、卤制品等30多个清真品种。目前,“清伊坊”系列清产食品已经远销 宁夏、陕西、山西、内蒙古、河北、东北、西北等全国各地,深受广大穆斯林群众和消费者的喜爱与好评。可以说,“清伊坊”系列清真食品在我国琳琅满目的民族食品中已经崭露头角,双汇清真食品也受到了越来越多的关注与肯定。(中新网生活频道)